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  孝感米酒承载千年酿制技艺，是当地特征传统美食。现在，依托方针扶持、产学研协同立异与商场化晋级，陈旧米酒工业借力现代科技迭代改造，打破传统品类限制、解锁年青消费商场，让老滋味勃发全新生机。

  9月16日，科技日报记者跟从2026年“生机我国调研行”湖北主题采访活动走进湖北孝感。记者经过查询了解到，为推进工业高水平质量的开展，孝感出台多项专项扶持方针，建立立异开展途径。由本地有突出贡献的公司牵头，联合高校、科研院所及闻名食品企业，组成麻糖米酒工业联合立异中心。

  现在，该市米酒麻糖职业已建成9个院士专家工作站，累计具有160项发明专利，为工业立异开展筑牢技能根基。

  依托产学研深层次地交融，孝感米酒跳出传统单一品类枷锁，继续丰厚产品矩阵。聚集健康化、时髦化消费趋势，研宣布无糖、海苔、椒盐等新式麻糖，以及鲜榨米酿、气泡米酒等四大系列200余种产品。2026年上半年，食药两用气泡米酒、抹茶气泡米酒等19款立异产品会集上市，继续丰厚消费挑选。

  一起，深耕“三品”战略，立异推出米酒奶茶、米酒咖啡等网红产品，成功撬动年青商场，带动线%。多款特征产品入驻高端商超、热销干流交际电子商务途径，电商途径开展势头迅猛。

  “臻鲜鲜米酒、知食清米酒、紫晶糙米酒酿三款产品，斩获iSEE全世界立异奖金奖、全球甘旨奖二星等三项荣誉。”湖北米婆婆生物科技股份有限公司品牌中心总监张琳介绍，该公司精准适配不同消费场景，凭仗共同口感与立异理念，让孝感传统米酒以全新姿势走向群众、打响品牌。